14.02.2025

226

ВІДЕО ЛЮДИ НОВИНИ

Шеф-кухар з Італії завітав до України, щоб підтримати та подякувати ЗСУ

0Нещодавно в Україні побував італійський шеф-кухар, віртуоз з приготування італійської пасти Стефано Д’Антоніо. Гість із Риму дуже вболіває за українців і постійно слідкує за новинами з фронту. Його ціль – презентувати італійську кухню на знак вдячності Збройним Силам України, які бережуть мир у Європі. Класичні італійські страви пан Стефано вже встиг приготувати у військових підрозділах на Житомирщині, Рівненщині та Волині. У Пулинах він завітав до поранених військових і приготував для них справжню пасту карбонару.

Журналістка медіацентру «Вісті» слідкувала за процесом приготування, тож наші читачі першими дізнаються секрети у приготуванні пасти від Стефано Д’Антоніо. Про пригоди італійця в Україні, про його патріотичне татуювання та чому пан Стефано завітав саме у Пулини, читайте далі.

Стефано Д’Антоніо виповнилося 60 років. Народився і виріс у Римі. Батько трійнят – Джесіки, Андрео, Матео. Дітям нині – 31 рік. Зараз живе у місті Рієті, що за 80 км від Риму. Відомий шеф кухар італійської пасти. Працював у кількох ресторанах, нині – на пенсії. Має непосидючий характер та відкриту душу. Любить співати. «Коли Стефано співає, паста ще смачніша», – так жартують гості ресторану, де він працює.

Стефано дуже вболіває за Україну. Постійно слідкує за новинами на фронті, адже вважає, що у житті є дві справжні біди: війна та невиліковна хвороба. Стефано Д’Антоніо з повагою ставиться до українців за їх працьовитість та силу волі, адже йому теж довелося у житті нелегко. «Коли мені було 30 років, у мене народилися трійнята. Тоді мені довелося працювати на двох роботах – у поліції, а ввечері – у ресторані». Щоб хоч чимось підтримати українських воїнів, італієць приїхав до нас, як волонтер на своєму авто. Гість зупинився у своєї доброї знайомої, жительки Пулин Олени Мороз:

– В Італії разом зі Стефано ми працювали в одному ресторані. Ця людина мені дуже допомогла, коли я приїхала у чужу країну і не мала, де жити. Стефано поселив мене на своїй дачі і позичив старенький автомобіль, щоб я могла діставатися до роботи. Дізнавшись, що мій чоловік та сини боронять Україну, вирішив їх підтримати і завітав до підрозділів, де вони служать. Рідні та друзі боялися відпускати Стефано, але він здійснив свій задум, адже щиро підтримує Україну, – мовила пані Олена.

За кілька тижнів в Україні Стефано Д’Антоніо вже встиг відвідати кілька військових підрозділів на Житомирщині, Рівненщині та Волині. Під час візиту на Звягельщину італієць отримав у подарунок від військових футболку із символікою ЗСУ. На одному із шевронів є напис: «Бійся Бога та хлопців із Житомира». Для бійців підрозділів ЗСУ шеф-кухар готував італійські пасти корбонару і матрішану. Від бійців отримав на згадку прапор з підписами та шеврони.

Перебуваючи у Пулинах, виявив бажання приготувати благодійну вечерю для військовослужбовців, що нині – на лікуванні. Усі продукти для страви, а це: 6 кг італійської пасти, оливкову олію, пармезан, овечий сир, Стефано привіз із Італії. Проте страва вийшла дещо «українізованою», адже використовувалися і місцеві продукти – копчена свиняча щока, жовтки з домашніх яєць, вершки та чорний мелений перець. Стефано зазначив, що з копченою щокою паста карбонара виходить ще смачнішою. На жаль, в Італії такого делікатесу немає.

У великій каструлі на оливковій олії шеф-кухар підсмажив нарізану соломкою копчену щоку. Затим збив більше десятка жовтків, додавши у суміш перець, пармезан та овечий сир. Паста була готова за 5-7 хвилин. Відцідивши макарони від зайвої вологи, ще у гарячу страву додали збиті жовтки та шкварки і швидко все перемішали. Затим ще додали пармезану. Пасту карбонару воїнам подавали з маринованими огірочками від господині Олени Мороз.

Шеф-кухар сам пригощав воїнів вечерею та поспілкувався із захисниками. Хоч кожен говорив своєю мовою, співрозмовники порозумілися, адже слова ішли від серця. На останок персонал лікарні та пацієнти зробили кілька фото на згадку. «Пишаюся тим, що зробив свій внесок та приготував вечерю для цих Героїв», – зазначив, схвильований зустріччю з хлопцями у лікарні, пан Стефано.

На згадку про візит до України Стефано зробив татуювання у вигляді синьо-жовтого прапора. Додому він повернувся з яскравими спогадами про красу України, про її щирих, працьовитих та незламних людей. А ще італієць має велике бажання приїхати сюди ще раз разом з дітьми, але вже у мирну та квітучу Україну!

Марія Мосійчук