Жителька села Бабичівка та улюблена співачка Пулинської громади Олена Загацька разом із колегами з «Центру культури та дозвілля» Пулинської селищної ради долучилася до кулінарного змагання з приготування борщу у Кмитові Глибочицької громади. Жінки готували традиційний червоний борщ, а також мисливську страву – шурпу.
– Секрет борщу в тому, щоб зберегти колір і, звичайно, повинен бути смак. А щоб був смак, то потрібно готувати із гарного якісного м’яса. А ще – гарний настрій! — розповідає учасниця борщ-батлу Олена Загацька.
Пані Олена зазначає, щоб зберегти колір борщу, буряк потрібно натерти на морквяну тертушку. «Він дає такий сік насичений червоний. Туди додаємо яблучний оцет. І, зазвичай, у нас виходить такий гарний добрий борщ. На фестивалі ми також представили мисливську страву – шурпа. Перший раз ми її сюди привезли. Входить у цю страву дичина», — розказала жінка.
– У приготуванні страв допомагали Інна Мирончук, Алла Терещенко, Марина Довженко, Микола Марценюк, Михайло Виговський та Іван Опанащук, – мовить далі Олена Загацька. – Щиро дякую Зої Бондарчук, яка напекла на фестиваль смачні пампушки з часником та біляші.
Завдяки кулінарним талантам і смачним стравам пані Олена зі своїми колегами під час борщ-батлу до своєї благодійної скриньки зібрали 7500 грн для ЗСУ.
You cannot copy content of this page
